精选原料

挑选新鲜、成熟度佳且无病虫害的青果，这是确保速溶青果粉品质的关键。用清水仔细冲洗，去除表面灰尘、杂质和残留农药，让原料纯净无污染。

精细预处理

将洗净的青果去核并切成小块，以便后续加工。放入打浆机，按 1:1 至 1:3 的比例加入适量清水，打成细腻果浆。此比例能兼顾口感与营养，使果浆质地均匀。

浓缩干燥

采用真空浓缩，在真空环境下蒸发果浆水分，提升浓度。这既能高效去除水分，又能减少热敏性营养成分的损失。干燥环节有两种选择：喷雾干燥是把浓缩果浆喷成雾状，在热空气流中快速干燥成粉，效率高成本低；冷冻干燥则是先冻结果浆，再在真空下让冰升华成水蒸气，很大程度保留营养和风味，但成本较高。

后处理与包装

干燥后的粉末可能结块，需粉碎并过 80 - 100 目筛网，使其细腻均匀，达到速溶标准。可按需添加符合食品安全标准的抗结剂、甜味剂等，优化稳定性和口感。选用铝箔袋等密封性好的包装材料，防止受潮、氧化，保证产品品质。