蓝莓原浆代加工流程介绍
发布日期:2025-02-18 作者:http://www.zlagr.com/ 泽朗 点击:
蓝莓原浆代加工流程
原料采购:代加工厂会根据客户需求和产品标准,采购优质的蓝莓原料。蓝莓应新鲜、成熟度适宜、无病虫害和腐烂变质现象,确保原浆的品质和口感。
验收与预处理:对采购的蓝莓进行严格验收,检测其农药残留、重金属含量等指标是否合格。验收合格后,进行清洗、挑选等预处理工作,去除杂质和不合格的果实。
榨汁与过滤:采用专业的榨汁设备对蓝莓进行榨汁,尽可能保留蓝莓的营养成分和风味。榨出的果汁通过过滤设备去除果肉残渣、纤维等杂质,得到较为纯净的蓝莓汁。
杀菌与灌装:对蓝莓汁进行杀菌处理,常见的方法有高温杀菌、巴氏杀菌等,以杀灭其中的微生物,延长产品保质期。杀菌后的蓝莓原浆在无菌环境下进行灌装,装入客户指定的包装容器中,如玻璃瓶、塑料瓶、无菌袋等。
贴标与包装:灌装后的产品进行贴标,标注产品名称、成分、生产日期、保质期等信息。然后进行外包装,通常采用纸箱等包装材料,便于运输和储存。
质量检测与出货:对成品进行全面的质量检测,包括感官指标、理化指标、微生物指标等,确保产品符合相关标准和客户要求。检测合格后,安排出货,将产品交付给客户。